Tradycyjne danie kuchni polskiej

Jednym z najbardziej tradycyjnych polskich dań jest pierogi. To kluski, które można nadziewać różnymi farszami, najpopularniejsze to te z ziemniakami i serem, z kapustą i grzybami, lub z mięsem.

Oto prosty przepis na pierogi z ziemniaki, klasykę polskiej kuchni!

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej

• 1 jajko

• 250 ml ciepłej wody

• 1 łyżeczka soli

  
  

Składniki na farsz:

• 300 g ziemniaków

• 200 g twarogu

• 1 cebula

• Sól i pieprz do smaku

• 2 łyżki oleju lub masła do smażenia cebuli

Przygotowanie:

1. Farsz:

   • Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie odcedź i utłucz na puree.

   • Na patelni rozgrzej olej lub masło i zeszklij drobno pokrojoną cebulę.

   • W misce wymieszaj utłuczone ziemniaki, twaróg, podsmażoną cebulę oraz przypraw solą i pieprzem.

2. Ciasto:

   • W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.

   • Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie elastyczne. Owiń w folię i odstaw na 30 minut.

3. Formowanie pierogów:

   • Podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj na cienkie placki. Wykrawaj krążki (najlepiej szklanką).

   • Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę farszu, złóż na pół i dokładnie zlepiaj brzegi.

4. Gotowanie:

   • W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami, gotując je przez 3-5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.

   • Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw na talerz.

5. Podanie:

   • Pierogi można podawać z podsmażoną cebulką, skwarkami lub jogurtem.

Smacznego!